“Buddha jumps over the wall” là loại súp huyền thoại nguồn gốc từ tỉnh Phúc Kiến – Trung Quốc đã được bếp trưởng Adrian Chua mang tới phục vụ cho những thực khách sành điệu ở nhà hàng Tunglok Heen Almaz.

Để nấu được món súp trứ danh này, đội ngũ bếp cần tới 7 ngày chế biến nguyên liệu và 4 tiếng thực hiện với những nguyên liệu quý hiếm và đắt đỏ. Đây là một trong những món ăn được coi là cầu kỳ nhất thế giới và được mệnh danh là loại súp dành cho hoàng tộc. Không chỉ nổi tiếng bởi thành phần nguyên liệu quý hiếm có công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe con người như bào ngư tám thủ, vi cá mập, hải sâm, bóng cá,… loại súp này còn gây ấn tượng mạnh mẽ bởi hương vị hấp dẫn mê hoặc lòng người.

Vịt quay HongKong– sự mê hoặc từ lớp da “thần thánh”

Bên cạnh những món ăn đắt đỏ và độc đáo như Súp “Bụt Nhảy Tường”, Almaz còn đem tới những món ăn quen thuộc với mức giả phải chăng nhưng không kém phần đặc sắc. Món Vịt quay Hongkong được coi như một trong những món ăn đặc trưng nhất của nhà hàng Trung Quốc Tunglok Heen.

Không nhiều người biết rằng với món vịt quay Hong Kong này, phần quý giá nhất lại là ở lớp da giòn đậm đà. Đích thân tổng quản lý nhà hàng tại Almaz – ông Alan Seah sẽ khéo léo lột miếng da vịt, cắt thành các miếng nhỏ sau đó cuốn vào một lớp bánh bột rán hoặc bánh bao kèm hành lá chấm và nước sốt mặn truyền thống. Lớp thịt tẩm ướp hoàn hảo được chia nhỏ thành từng miếng vừa vặn kích thích vị giác của thực khách.

Món bò Wagyu quý tộc từ Almaz Ruby

Nhà hàng Ruby tại Almaz nổi tiếng là nơi đem tới món bò Wagyu đẳng cấp hàng đầu Việt Nam với đội ngũ đầu bếp Pháp dày đặn kinh nghiệm. Bò Wagyu nổi tiếng bởi thớ thịt đẹp mắt với vân mỡ xen lẫn cơ thịt luôn mang đến vị ngon ở bất kỳ công thức chế biến nào. 

Calzone– “bánh gối” phomai kiểu Ý

Calzone có hình dạng giống một chiếc bánh pizza gấp đôi là một trong những dòng bánh mỳ nổi tiếng của Ý. Bánh Calzone khiến mọi thực khách mê mệt bởi cảm giác rất đã miệng bởi sự kết hợp hoàn hảo của lớp vỏ bánh thơm lừng kết hợp với lớp phô mai mozzarella “ngập răng”, sốt cà chua, hành tây và ớt chuông cùng salami và các loại nhân mặn khác. Nếu bạn là fan của ẩm thực Ý, đừng bỏ qua miếng bánh Calzone tuyệt vời này ở nhà hàng Topaz Italiano.

Món cá tuyết  tại Topaz – bản hòa âm Địa Trung Hải

Đây là món ăn nổi bật trong thực đơn mùa đông của nhà hàng Topaz tại Almaz. Bếp trưởng Salvatore De Vivo tại Almaz vốn có hàng chục năm kinh nghiệm ẩm thực tại châu Âu chính là người sẽ trực tiếp chế biến và đem tới món cá tuyết từ Địa Trung Hải với hương vị êm ái, tinh tế này.  Với những thớ thịt trắng mềm hấp dẫn kết hợp hoàn hảo cùngcác loại nguyên liệu đi kèm như đậu ván, củ dền đỏ, đậu xanh, món cá tuyết của Topaz luôn là một trong những món best seller tại Topaz.

Gà Đông Tảo hấp lá chanh –đơn giản mà tinh tế

Món gà Đông Tảo hấp của nhà hàng Hương Vị Xưa là lựa chọn không thể bỏ qua của thực khách đam mê ẩm thực Việt truyền thống.Gà được tẩm ướp trước khi hấp, sao khi hấp xong có màu vàng, da căng mọng và thịt chín đều, miếng thịt gà dai chắc kèm với mùi thơm nồng nàn của lá chanh tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng.